Die besinnliche Weihnachtszeit steht vor der Tür, und was darf da auf keinen Fall fehlen? Der passende Wein, natürlich! Wir teilen unsere Geheimnisse für die perfekte Weinwahl während der Festtage und macht damit jedes Festmahl zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Die besinnliche Weihnachtszeit steht vor der Tür, und was darf da auf keinen Fall fehlen? Der passende Wein, natürlich! Wir teilen unsere Geheimnisse für die perfekte Weinwahl während der Festtage und macht damit jedes Festmahl zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Frühzeitig planen, immer auf Nummer sicher gehen

Die ersten Lichter glänzen, und der Duft von Zimt liegt in der Luft – Weihnachten naht mit großen Schritten. Damit die Feiertage nicht im Weinchaos enden, empfiehlt Daniel Münster, sich frühzeitig um die Auswahl der passenden Weine zu kümmern. Seine beiden goldenen Regeln lauten: "Kümmere dich beizeiten darum!" und "Gehe immer auf Nummer sicher!".

Ein prickelnder Start: Schaumweine für festliche Anlässe

Für den festlichen Auftakt empfiehlt Münster hochwertige Schaumweine. Ob Prosecco, Crémant, Cava oder Sekt – hier gilt es, keine Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Ein guter Prickler, vorzugsweise ein trockener Brut, sorgt für die perfekte Einstimmung auf die festliche Zeit. Wer es alkoholfrei mag, findet mittlerweile auch eine breite Auswahl an alkoholfreien Schaumweinen.

Weinbegleitung zum Festtagsessen

Kartoffelsalat mit Würstchen: Weißwein-Finesse

Für den oft beliebten Kartoffelsalat mit Würstchen empfiehlt Münster einen trockenen, leicht fruchtigen Weißwein. Ein unprätentiöser Weißburgunder, Chardonnay oder Grauburgunder passen ideal zu diesem rustikalen Gericht. Selbst Rotweinliebhaber können auf einen Tres Reyes zurückgreifen, eine Cuvée aus Tempranillo und Syrah, die sich erstaunlich gut mit dem Kartoffelsalat harmoniert.

Weihnachtsgans und große Weine

Bei der Weihnachtsgans darf es ruhig ein Klassiker sein: Bordeaux, Barolo oder Burgunder. Gut strukturierte und gereifte Rotweine mit ausreichend Säure stehen im Einklang mit dem reichhaltigen Geschmack der Gans. Für preisbewusste Genießer empfiehlt sich der Campi Rudi Passito Appassimento, ein Festtags-Wein mit ausgereiften Tanninen und beeindruckender Frucht.

Käsefondue und Raclette: Kontraste im Glas

Für das gemeinsame Essen um den Topf beim Käsefondue empfiehlt sich ein Wein, der frisch wirkt und mit zurückhaltender Frucht und ausreichender Säure punktet. Viognier, Chardonnay oder Sauvignon Blanc passen hier perfekt. Beim Raclette steht die Geselligkeit im Vordergrund, und die Weinwahl hängt von den gewählten Zutaten ab. Ein leichter Rotwein oder ein eleganter Weißwein sorgen für das passende Geschmackserlebnis.

Der krönende Abschluss: Dessertweine und Spirituosen

Nach dem festlichen Mahl sollte der Abschluss ebenfalls königlich sein. Spirituosen, Dessertweine wie Sauternes, Auslese oder Eiswein bieten eine wahre Aromaexplosion. Portwein, besonders in der Tawny-Variante, begeistert mit Karamell-, Schokoladen- und Gewürznoten und passt perfekt in die Weihnachtszeit.

Wein schenken: Kreative Geschenkideen für Weinfreunde

Ein Wein als Geschenk ist nie einfallslos, vor allem, wenn man die Vorlieben der Beschenkten berücksichtigt. Wein in Holzkisten oder großformatige Flaschen sind nicht nur edel, sondern auch ein Blickfang. Neben Wein eignen sich auch Weinzubehör wie Kühlmanschetten, Korkenzieher oder Kapselschneider als praktische und geschmackvolle Geschenke. Diese eignen sich auch perfekt für Wein-Anfänger, um ihnen einen leichteren Einstieg in die Weinwelt zu ermöglichen.

Fazit: Die Kunst der Weinbegleitung zu Weihnachten

Mit diesen Tipps wird die Weinwahl zu Weihnachten zum Kinderspiel. Frühzeitig planen, auf Nummer sicher gehen und die passenden Weine zu jedem Festtagsgericht auswählen – so wird das Festmahl zum wahren Genusserlebnis. Cheers und frohe Weihnachten!

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